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Entre Vetas y Jarretes

Sumérgete al mundo del ibérico a través del mejor blog. Conoce todo lo que rodea al universo del jamón y los embutidos y la historia de Monjamón

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Los mejores jamones de Guijuelo

Descubre cuáles son los mejores jamones de Guijuelo con nuestra guía detallada. Aprende a diferenciar entre las distintas calidades y sabores para hacer la mejor elección al comprar jamón de Guijuelo

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¿Jamón de Jabugo o Jamón de Guijuelo?

¿Te preguntas si es mejor el jamón de Jabugo o de Guijuelo? En este artículo, desglosamos las diferencias clave y te ayudamos a tomar una decisión informada. Navega por nuestra tienda para comprar ...

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Dónde comprar jamón de Guijuelo

¿Buscas dónde comprar jamón en Guijuelo? Descubre las mejores opciones para comprar Jamón de Guijuelo de alta calidad, tanto en tiendas físicas como online.

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¿Qué Tipos de Jamones de Guijuelo DOP Existen?

Descubre los diferentes tipos de jamones de Guijuelo con Denominación de Origen Protegida (DOP) y cómo identificarlos

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Cristales de tirosina en el jamón ibérico

Si eres una persona asidua al jamón ibérico o a la paleta de bellota, te habrás encontrado en más de una ocasión unos pequeños puntos blancos entre el veteado.

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El jamón de bellota 50% y 75% raza ibérica en peligro de extinción

La nueva ley del ibérico, que entró en vigor en 2014, lo hizo con el objetivo de ayudar a conocer a los/as consumidores el mundo del ibérico y los diferentes artículos que hay en él.

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Jamón Don ibérico: el mejor sabor del mundo

Nuestro jamón de bellota 100% ibérico y paleta de bellota 100% ibérica han recibido la máxima puntuación posible del premio al sabor superior.

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Cerdos sostenibles en Don Ibérico

La naturaleza, la dehesa y los cerdos que viven en ella son nuestra razón de ser. Por eso, y desde hace ya más de un siglo, trabajamos para tener el menor impacto sobre ellos.

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La sostenibilidad como objetivo de Don Ibérico

En Don Ibérico trabajamos para tener el mínimo impacto sobre el medio ambiente, respetando a los animales, a la naturaleza y a las personas.

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¿Cuánto rinde un jamón? ¿Y una paleta?

Cuando hablamos de cuánto rinde un jamón (o una paleta), nos referimos al porcentaje final que nos queda de la pieza una vez hemos quitado los huesos y la grasa.

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Jamón ibérico de doble montanera ¿Es mejor?

¿es mejor que los cerdos pasen el doble de tiempo comiendo bellota dos veces en la dehesa? aquí te lo contamos

¿Qué es una dehesa?

La dehesa es un ecosistema único de la Península Ibérica en donde viven y se alimentan los cerdos ibéricos. En Don Ibérico tenemos nuestra propia cabaña de cerdos ibéricos criados en libertad en la...